Jamón de Teruel

Desde siempre el cerdo ha estado vinculado con el nombre de Teruel, ya que éste animal es uno de los puntales de su gastronomía. La altitud y el clima frío son dos características de la provincia que la convierten en un lugar idóneo para una curación natural de sus derivados, en el que se desarrollan todos los sabores y aromas de la carne.

Características del jamón de teruel

Los jamones de teruel están elaborados exclusivamente en la provincia de Teruel, un jamón que proviene de animales que descienden por línea paterna de animales de raza Duroc o Landrace y de madres Landrace y Large White o cruce de las razas. Los jamones de teruel tienen un secado mínimo de 8 meses y una maduración superior a los 12. Los jamones de teruel son sabrosos y poco salados, con una grasa de sabor muy agradable y sabor delicado. Su pata es alargada y redondeada, de un color y aspecto brillante.

JAMON DO TERUEL LOS LLANOS DE CALAMOCHA 7.5 KG – 8 KG.
JAMÓN DE TERUEL RESERVA EL CALAMOCHINO 7,5 KG
JAMON DO TERUEL PESON 8KG 8,25 KG
JAMON SERRANO ENTERO PESON 6,75 KG
JAMON RESERVA PESON 7,25 K
JAMON PESON DO JAMÓN TERUEL LONCHEADO 100GR
JAMON SERRANO DESHUESADO PESON 4.5-5.5KG
JAMON TERUEL DESHUESADO PESON 5,5-6,5 KG